Bauryrsak — il pane fritto della steppa
Storia, simboli e ricetta del pane dei nomadi
Asia centrale Steppa
Beshbarmak — cinque dita per afferrare la steppa
Storia, rito sociale e ricetta del piatto nazionale del Kazakistan
Kumis — il latte di giumenta che fermenta da millenni
Storia, tecnica e ricetta della birra della steppa
Desht-i Qipchaq — il mondo della steppa
Storia, cultura e cucina dei nomadi dell'Asia Centrale