Falafel — la polpetta di ceci che ha conquistato il mondo
Storia, tecnica e ricetta della polpetta fritta simbolo dello street food mediorientale
Libanese
Hummus — il re della mezza libanese
Storia, tecnica e ricetta della crema di ceci che divide il Medio Oriente
Tabbouleh — l'insalata verde che racconta il Libano
Storia e ricetta dell'insalata di prezzemolo e bulgur, simbolo della cucina levantina
Kibbeh — il piatto nazionale libanese
Storia, varianti e ricetta della polpetta di bulgur e carne simbolo del Libano
Cucina libanese — storia, piatti e cultura
Dal Mezzogiorno al Levante: la cucina libanese tra Mediterraneo e Oriente